Johnny Kyunghwo sjokkerte følgerne sine ved å eksponere en video der han spiser rå kylling under en gastronomisk tur med Austin Givens
+ Klikk her for å se videoen
+ Pink svarer en bruker som kalte henne “gammel” på sosiale medier
Johnny Kyunghwo, en britisk-koreansk mat- og reiseblogger, bestemte seg for å dokumentere øyeblikket da han prøvde en kontroversiell rett for første gang, mens han deltok på en matreise i Haenam, Sør-Korea.
I en video i samarbeid med innholdsprodusenten Austin Givens, fra kanalen Eat What is Given på YouTube, besøkte Kyunghwo en restaurant spesialisert på kylling og prøvde retten kylling sashimi, som han kalte “i grunnen rå kylling.”
Hans vurdering var som følger: “Kjøttet hadde ikke mye smak, så det meste av smaken kom fra sesamoljen og frøene som rå kyllingen var dekket med, men teksturen var nesten som rå fisk. Ikke glatt. Den var fast, men likevel veldig lett å tygge.”
Kyunghwo, som har 1,1 millioner følgere på TikTok og 605 000 abonnenter på YouTube, sjokkerte seerne og måtte forsikre folk i kommentarene om at han hadde det bra.
Kokken Eugene Lee, som jobber i Brisbane, uttalte tidligere til SBS Food at det er “en kunst å tilberede rå kylling”, noe som betyr at kylling sashimi lages nøye og derfor krever oppmerksomhet og kvalifisert forberedelse. “Det meste av kjøttet kommer faktisk fra den indre delen av kyllingbrystet, nærmere den myke benstrukturen. Dette er det tryggeste området og mindre utsatt for å bli infisert av mikrober”, sa han.
